इलाइची

Green-cardamom (इलाइची) इलाइची का लैटिन नाम इलेट्टेरिया कार्डियोभम है। यह एक अत्यंत उपयोगी फल है, इसका क्षुप सदा हरित होता है। इलाइची में टर्पिन, टर्पिनीनोल, सिनिओल, टर्पिनिल एसिटेट नमक रासायनिक तत्त्व पाया जाता है। आचार्य भावमिश्र के कथनानुसार  “सुक्ष्मोपकुंचिका तुत्था कोरन्गी द्राविड़ी त्रुटी: ,        रसे तु कटुका  शीता लध्वी वातहरी भता।     … Read more